Gogoşi cu caş

Ingrediente: un ou, două linguri zahăr,100 g caș, șase linguri lapte, coajă rasă de lămâie, un praf bicarbonat, 170-190 g făină, o lingură zahăr pudră, ulei.

Mod de preparare: se rade cașul, se adaugă zahărul dizolvat în lapte, oul bătut, coaja rasă de lămâie şi bicarbonatul stins cu puțină zeamă de lămâie.
Se amestecă ușor, apoi se încorporează câte puțină făină, până se obține un aluat cu o consistență potrivită.
Se lasă aluatul la dospit timp de 30 de minute, după care se întinde o foaie, se taie cercuri cu un pahar şi se prăjesc în ulei încins. Gogoșile calde se pudrează cu zahăr.

Reţetă trimisă de Florentina Hij, din judeţul Suceava